Pirinç Çorbası

Süre: 50 dakika
Porsiyon: 6
Kalori: 750 (porsiyon: 125)
Kap: 18 cm çapında Tencere

Malzemeler

• 1 çay bardağı pirinç
• 50 gr kıyma
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 4 tane orta boy domates ( 600 gr ) veya 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 tane orta boy soğan
• 1 tane sivribiber
• 2-3 dal maydanoz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 büyük su bardağı su veya et suyu

Tarif

Domatesleri yıka, soy. Minik minik doğra. Soğanı soy. Minik minik doğra. Biberi minik, minik doğra. Tencereye yağı koy kızdır. Soğanı koy 2-3 dakika kavur. Kıymayı ekle 1-2 dakika kavur. Domatesleri koy. İyice yumuşayana  kadar yaklaşık 10-12 dakika kavur. Salçalı ise salçayı koy, çevir. Suyu ekle. Kaynadıktan sonra, çok kısık ateşte 10 dakika daha kaynat. Yıkanmış pirinci ve biberi ekle. 5-6 dakika daha pişir. Pirinçler biraz diri kalmalı. Ocağı kapat. 10 dakika tencerenin kapağı kapalı şekilde dursun. Pirinçler iyice yumuşayacaktır. Üzerine maydanozları doğra.