Kıymalı Pırasa Pirinçlisi

Süre: 60 dakika
Porsiyon: 4
Kalori: 1425 (porsiyon: 356)
Kap: 24 Cm Sığ Tencere

Malzemeler

• Pırasa: 250 gr
• Sızma Zeytinyağı: 4 yemek kaşığı
• Kıyma: 50 gr ( nuar )
• Soğan: 1 tane orta boy
• Salça: 1 yemek kaşığı
• Pirinç: 1 su bardağı
• Tuz: 1 tatlı kaşığı
• Karabiber: 1/2 çay kaşığı
• Su: 1/2 çay bardağı pırasa için
• Su: 1,5 su bardağı pirinç için

Tarif

Pırasayı yıka, 0,5 cm eninde doğra. Soğanı soy, yıka. Minik, minik doğra. Tencereye yağı koy, kızdır. Soğanı kat. Ocağı hafif kıs. 1-2 dakika kavur. Kıymayı at, 2 dakika kavur. Salçayı ekle, 2-3 kez çevir. 1/2 çay bardağı su ile çöz. Pırasayı koy, 3-4 dakika kavur. Suyunu ekle, Pirinci ekle 2-3 kez karıştır. Tuz, karabiber koy. Kaynayana kadar yüksek, daha sonra çok kısık ateşte, pirinçler yumuşayana kadar, yaklaşık 15 dakika pişir. Karıştır. Üzerine kağıt havlu ser, kapağı kapat demlensin.