Selanik Gevreği

Süre: 65 dakika
Porsiyon: 20
Kalori: 4000 (porsiyon: 200)
Kap: 25*35 cm boyutlarında borcam tepsi

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 4 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı fındık yağı
• 2 yemek kaşığı anason
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı ceviziçi
• Tepsi için: 2 yemek kaşığı fındık yağı

Tarif

Yumurta ve şekeri bir tasa koy, çatalla çırp. İçine diğer malzemeleri kat. Elle mıncıkla. Cıvık bir hamur olacak. Tepsiyi yağla. İçine dök.
Fırını 175* C ye ayarla, ısınınca tepsiyi içine sür. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişir. Fırından çıkar. 2-2,5 cm kalınlığında, 8 cm uzunluğunda kes. Yanlarını çevir. Tekrar fırına sür. 10-15 dakika daha pişir. Soğuyunca üzerine kağıt havlu serilmiş kapaklı bir kaba koy. Dışarda 7-8 gün taze kalabilir.