Salçalı Kurabiye

Süre: 60 dakika
Porsiyon: 50
Kalori: 4500 (porsiyon: 100)
Kap: Büyük fırın tepsisi

Malzemeler

• 250 gr tereyağı
• 1 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 5 su bardağı un
• Üzeri için: 1 yumurta sarısı
•     ''      '' : 1 yemek kaşığı fındık yağı
•     ''      '' : 1 yemek kaşığı çörekotu
• Tepsi için: 2 yemek kaşığı fındık yağı

Tarif

Tepsiyi yağla. Hamur malzemelerinin hepsini büyük bir tasa koy. Elle mıncıkla. Tezgaha al. 3-4 dakika yoğur. Bütünleştir. Merdane ile 1 cm kalınlıkta aç. Şekilli kalıplarla kes veya 2*2 cm boyutlarında kes. Tepsiye aralıklı diz. Yumurta sarısını 1 kaşık yağla karıştır. Kurabiyelerin üzerine sür. Çatalla çok hafif bastırarak çizik at. Üzerlerine çörekotu serp.
Fırını 170* C ye ayarla. Isınınca tepsiyi içine sür. Üzerleri hafif kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişir. Soğuyunca saklama kaplarına koy. Dışarda 8-9 gün taze kalabilir.