Elmalı Tart

Süre: 90 dakika
Porsiyon: 12
Kalori: 7100 (porsiyon: 591)
Kap: Kelepçeli kek kalıbı

Malzemeler

• Alt hamuru için
• 1,5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı fındık yağı
• 1 tane yumurta
• Tepsi için: 1 yemek kaşığı fındık yağı
• Üst hamuru için
• 9 yemek kaşığı şeker
• 2 tane yumurta
• 1/4 su bardağı fındık yağı
• 1,5 su bardağı un
• 1 su bardağı fındıkiçi
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Üstü için
• 3 tane orta boy elma
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Tarif

Alt hamuru
Bütün malzemeleri büyük bir tasa koy. Elle mıncıkla. Tezgaha al, 3-4 dakika yoğur. Bütünleştir. Tasa koy. Üzerine ıslak bez ört 20 dakika dinlensin. Merdane ile kalıptan 4 cm daha büyük aç. Kalıbın altına, kenarları dışarı taşacak şekilde yağlı kağıt yay. Kelepçesini tak. Kağıdı yağla. Hamuru, tepsinin kenarlarına doğru 2 cm kıvırarak yay.
Fırını 180* C ye ayarla. Isınınca tepsiyi içine sür. 20 dakika pişir.

Üst hamuru
Fındıkları robotta irikıyım çek.Yumurta ve şekeri mikser tasına koy. Mikserle 1 dakika çırp. Diğer malzemeleri içine ekle, iyice kaşıkla karıştır. Fırından çıkan alt kekin üzerine yay. Elmaları soy. İkiye böl. Kesme tahtasının üzerinde 2-3 mm kalınlığında dilimler halinde kes. Dilimleri, üstteki hamurun üzerine  üst üste bindirip balık sırtı şeklinde dizerek tamamını kapla.
Fırını 170* C ye ayarla. Isınınca tepsiyi içine sür. 15 dakika pişir. Fırından çıkar. Kelepçeyi aç,keki yağlı kağıtla birlikte kek fanusuna koy. Pudra şekerini ince tel süzgeçe koyup üzerine serpiştir. Tamamen soğuyunca kapağını kapat.