Kuzu Kulağı Salatası

Süre: 15 dakika
Porsiyon: 4
Kalori: 1525 (porsiyon: 381)
Kap: Salata tabağı

Malzemeler

• 1 bağ kuzu kulağı 
• 1/2 su bardağı ceviziçi
• 100 gr beyaz peynir veya tulum peyniri
• 1 büyük domates
• 2-3 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Tarif

Kuzukulaklarını yıka, sirkeli suda 30 dakika beklet. Sudan geçir. İnce ince kıy, tabağa koy. Ceviziçini bıçakla doğra. Peyniri küp küp doğra. Domatesi çok küçük küçük doğra. Maydanozu kıy, tabağa koy. Diğer malzemeleride ekle, karıştır.