Kaşar Peynirli Omlet

Süre: 10 dakika
Porsiyon: 1
Kalori: 250 (porsiyon: 250)
Kap: 20 cm çapında sermik tava

Malzemeler

• 1 tane yumurta
• 1 tatlı kaşığı fındık yağı
• 30 gr kaşar peynir
• 1 fiske tuz

Tarif

Kaşar peyniri rendele. Yumurtayı derin bir tasa koy. Tuzu ekle. Mikserle 15 saniye çırp. Tavaya yağı koy, kızdır. Yumurtayı içine koy. Altı hafif kızarınca, tavayı hoplatarak arkasını çevir. Bu yüzü de hafif kızart. Ocağı kapat. Kaşar peyniri üzerine serp.

Beyaz Peynirli Omlet

Süre: 10 dakika
Porsiyon: 1
Kalori: 215 (porsiyon: 215)
Kap: 20 cm çapında seramik tava

Malzemeler

• 1 tane yumurta
• 1 tatlı kaşığı fındık yağı
• 30 gr beyazpeynir
• 1 fiske tuz

Tarif

Yumurtayı derin bir tasa koy. Tuzu ekle. Mikserle 15 saniye çırp. Peyniri ufala, içine koy, çırp. Tavaya yağı koy kızdır. Yumurtayı içine koy. Tavayı sallayarak dağıt. Altı hafif kızarınca, tavayı hoplatarak diğer yüzünü çevir. Hafif kızarsın.

Fırında Kaşarlı Ekmek

Süre: 40 dakika
Porsiyon: 6
Kalori: 1120 (porsiyon: 186)
Kap: 35*40 cm çapında tepsi

Malzemeler

• 6 dilim hafif bayat ekmek 
• 30 gr tereyağı
• 2 tane yumurta
• 60-70 gr kaşar peyniri
• 2 dal maydanoz
• 2 kaşık kadar su

Tarif

Kaşar peyniri rendele. Maydanozu kıy.
Yumurtaları çatalla çırp. İçine kaşar peyniri ve maydanozu koy, karıştır. Tepsiye ekmekleri diz. Hazırlanan içi üzerlerine paylaştır. Tereyağını küçük parçalar halinde üzerine koy. Parmak uçları ile su serp.
Fırını 200* C ye ayarla. Tepsiyi içine sür. Üzerleri kızarana kadar, 15-20 dakika pişir.

Yağda Yumurta

Süre: 10 dakika
Porsiyon: 1
Kalori: 125 (porsiyon: 125)
Kap: Küçük sahan

Malzemeler

• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 tutam tuz

Tarif

Yumurtayı bir tasa kır, kokla! Sahana yağı koy, spatula ile yay, iyice kızdır. (yumurtayı koyunca cızırdamalı).
Yumurtayı içine koy. Akı hafif katılaşınca, sarısını az dağıt. (bütün de kalabilir). Tuz serp. Sarısının ne kadar katı olmasını istiyorsan o kadar pişir. Hafif sulu kalması daha güzeldir.

Sucuklu Yumurta

Süre: 15 dakika
Porsiyon: 4
Kalori: 1780 (porsiyon:445)
Kap: 26 cm çapında tava

Malzemeler

• 1 kangal sucuk veya 4 tane parmak sucuk (300 Gr)
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 4 yumurta
• 1/2 çay kaşığı tuz

Tarif

Yumurtaları bir kaseye kır, kokla. Sucuğun zarını soy, ince, ince doğra.
Tavaya yağı koy, iyice kızdır.Sucukları içine at. 2 dakika kadar, hafif kızart. Yumurtaları ekle. Akları hafif katılaşınca, sarılarını az dağıt. (bütün de kalabilir). Tuz serp. Ne kadar katı olmasını istiyorsan o kadar pişir.

Yumurta Haşlama

Süre: 15 dakika
Porsiyon: 1
Kalori: 75 (porsiyon: 75)
Kap: Koçerol

Malzemeler

• 1 yumurta

Tarif

Yumurtayı yıka. Koçerol veya cezveye koy. Üzerine gelecek şekilde su ekle. Kaynayana kadar orta, daha sonra kısık ateşte 10 dakika kaynat.
3 dakika kaynatmada rafadan olur. 12 dakikadan sonra sarısının rengi yeşile döner.

Melemen

Süre: 35 dakika
Porsiyon: 2
Kalori: 550 (porsiyon: 275)
Kap: 26 cm çapında tava

Malzemeler

• 4 tane büyük domates
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 4-5 tane sivribiber
• 2 tane yumurta
• 1 çay kaşığı tuz

Tarif

Domatesleri soy. Küçük, küçük doğra. Biberlerin tohumlarını çıkar, sapını kes, minik, minik doğra. Yumurtaları bir kaseye kır.
Tavaya yağı koy, kızdır. Biberleri içine at, 2 dakika kadar kavur. Domatesleri kat, yumuşayana kadar, 7-8 dakika çevir. Suyu fazla gitmesin! Tuz serp. Yumurtaları içine koy, hemen karıştır.

Pastırmalı Yumurta

Süre: 15 dakika
Porsiyon: 4
Kalori: 900 (porsiyon: 225)
Kap: 26 cm tava

Malzemeler

• 100 gr pastırma
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 4 yumurta
• 1/2 çay kaşığı tuz

Tarif

Yumurtaların taze olup, olmadığını anlamak için, bir kaseye teker, teker kır, kokla. Pastırmaları didikle.
Tavaya yağı koy kızdır. Pastırmaları içine at, 20-25 saniye kadar çevir. Yumurtaları kat. Akı pişince, sarılarını dağıt. Tuz serp. Ne kadar katı olmasını istiyorsan, o kadar pişir.

Kıymalı Yumurta

Süre: 30 dakika
Porsiyon: 4
Kalori: 875 (porsiyon: 218)
Kap: 24 Cm Sığ Tencere

Malzemeler

• 250 gr dana kıyma (nuar veya kontrafile)
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 4 tane yumurta
• 2 tane orta boy soğan
• 1-2 tane sivribiber
• 2-3 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı su

Tarif

Soğanı soy, yıka ,minik minik doğra. Biberleri ve maydanozu da doğra. Tencereye yağı koy, kızdır. Soğanları içine at, 4-5 dakika rengi dönene kadar kavur. Kıymayı koy, karıştırarak 3-4 dakika kadar kavur. Biberleri ekle 1-2 kez çevir. Suyu ekle, 1-2 kez karıştır. Kıymanın içine 4 tane oyuk yap, içlerine yumurtaları kır. Yumurtaların bütün kalmasını istemiyorsan karıştır. Pişince ocağı kapat. Maydanozu serp.