Fıstıklı Dondurma

Süre: 260 dakika
Porsiyon: 14
Kalori: 3200 (porsiyon: 228)
Kap: 20 cm çapına tencere ve 1,5 litre saklama kabı

Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı salep
• 150 gr antep fıstığı (veya fındık, ceviz)

Tarif

Antep fıstığını (tuzsuz) robotta kıy. Bütün malzemeleri tencereye koy. Karıştıra karıştıra kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha kaynat. Bırak soğusun. Mikser tasına aktar. Buzluğa koy. 2 saat sonra çıkar (donmamış olmalı) mikserle 1 dakika çırp. 2 saat sonra yine çıkar (donmamış olsun) yine 1 dakika daha çırp. Saklama kabına aktar. Buzluğa koy, donsun.

Kaymaklı Dondurma

Süre: 260 dakika
Porsiyon: 12
Kalori: 1700 (porsiyon: 141)
Kap: 20 cm çapında tencere ve 1300 ml lik saklama kabı

Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı salep
• 1 paket vanilya

Tarif

Bütün malzemeleri tencereye koy. Ocağı yak. Karıştıra karıştıra kaynadıktan sora 10 dakika daha kısık ateşte kaynat. Bırak soğusun. Mikser tasına aktar.
Buzluğa kaldır. 2 saat sonra çıkar (donmamış olmalı) 1 dakika kadar çırp. 2 Saat sonra yine çıkar (donmamış olmalı) 1 dakika daha çırp. Saklama kabına al. Buzluğa koy, donsun.

Çikolatalı Dondurma

Süre: 260 dakika
Porsiyon: 14
Kalori: 2875 (porsiyon: 205)
Kap: 20 cm çapında tencere ve 1,5 lt lik saklama kabı

Malzemeler

• 1 lt süt
• 3/4 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı toz salep
• 1 su bardağı bitter çikolata

Tarif

Bütün malzemeleri tencereye koy. Ocağı yak. Karıştıra karıştıra kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte kaynat. Bırak soğusun.
Buzluğa koy. 2 saat sonra çıkar (donmamış olmalı) 1 dakika kadar çırp. 2 saat sonra yine çıkar (donmamış olmalı) 1 dakika daha çırp. Saklama kabına al. Buzluğa koy, donsun.

Muzlu Dondurma

Süre: 270 dakika
Porsiyon: 8
Kalori: 1240 (porsiyon: 155)
Kap: 20 cm çapında tencere ve 1 lt lik saklama kabı

Malzemeler

• 2 tane büyük muz
• 3/4 su bardağı şeker
• 1 limonun suyu
• 2,5 su bardağı su

Tarif

Şeker ve suyu tencereye koy. Ocağı yak. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte kaynat. Bırak soğusun.
Muzları parçala. Muz, şekerli su ve limon suyunu robota koy, püre yap. Mikser tasına al. Buzluğa koy. 2 saat sonra çıkar, (donmamış olmalı) 1 dakika kadar çırp. 2 saat sonra yine çıkar, (donmamış olmalı)  1 dakika kadar çırp. Saklama kabına al. Buzluğa koy, donsun.

Kayısılı Dondurma

Süre: 300 dakika
Porsiyon: 10
Kalori: 1650 (porsiyon: 165)
Kap: 20 cm çapında tencere ve 1 lt lik saklama kabı

Malzemeler

• 500 gr olgun kayısı
• 1,25 su bardağı şeker
• 1 limonun suyu
• 2 su bardağı su

Tarif

Kayısıları yıka. Sirkeli suda (1 lt suya 4 kaşık sirke) 20 dakika beklet.
Şeker ve suyu tencereye koy. Ocağı yak. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte kaynat. Bırak soğusun.
Şekerli su, limon suyu ve kayısıları robota koy, püre yap. İnce tel süzgeçten geçirerek, mikser tasına al. Buzluğa koy. 2 saat sonra çıkar, (donmamış olmalı) mikserle 1 dakika kadar çırp. 2 saat sonra yine çıkar (donmamış olmalı) 1 dakika kadar çırp. Saklama kabına al, buzluğa koy, donsun.

Vişneli Dondurma

Süre: 300 dakika
Porsiyon: 10
Kalori: 1950 (porsiyon: 193)
Kap: 20 cm çapında tencere ve 1 lt lik saklama kabı

Malzemeler

• 500 gr vişne
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 limonun suyu
• 2 su bardağı su

Tarif

Vişneleri yıka. Sirkeli suda (1 lt suya 4 kaşık sirke) 20 dakika beklet. Saplarını kopar. Çekirdeklerini çıkar.
Su ve şekeri  tencereye koy. Ocağı yak. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte kaynat. Bırak soğusun.
Şekerli su, limon suyu ve vişneleri robota koy, püre yap. İnce tel süzgeçten geçirerek mikser tasına al. Buzluğa koy. 2 saat sonra çıkar (donmamış olmalı) mikserle 1 dakika kadar çırp. 2 saat sonra yine çıkar (donmamış olmalı)  1 dakika kadar çırp. Saklama kabına al. Buzluğa koy, donsun.

Çilekli Dondurma

Süre: 300 dakika
Porsiyon: 10
Kalori: 1650 (porsiyon: 165)
Kap: 20 cm çapında tencere ve 1 lt lik saklama kabı

Malzemeler

• 500 gr çilek
• 1,25 su bardağı şeker
• 1 tane limonun suyu
• 2 su bardağı su ( veya 1,5 bardak su+ 1/2 bardak portakal suyu )

Tarif

Çileklerin yapraklarını kopar. Aktarma usulü yıka. Sirkeli suya koy. (1 lt suya 4 kaşık sirke) 20 dakika beklet. Şekeri, suyu ve limon suyunu tencereye koy. Kaynadıktan sonra 10 dakika daha kısık ateşte kaynat. Soğusun.
 Çilekleri şekerli su ile birlikte robota koy, püre yap. İnce tel süzgeçten geçir.  Mikser tasına al. Buzluğa koy. 2 saat sonra çıkar (donmamış olmalı) mikserle 1 dakika kadar çırp, buzluğa koy. 2 saat sonra bir daha çıkar(donmamış olmalı)  mikserle 1 dakika daha çırp. Saklama kabına aktar. Buzluğa koy, donsun.